Món cải bắp cuộn chay ko khó khiến cho, bí quyết làm như vậy như món nem nhưng đơn giản hơn đa dạng. cách món ngon này nằm ở cách thức chế biến sao cho lá cải bắp sở hữu độ mềm vừa phải, không bị nhũn quá, cũng không bị cứng giòn quá.

+ 1 nửa mẫu cải bắp

+ 50g nấm kim châm

+ 50g cà rốt

+ 50g măng

+ một thìa nước mắm

+ 1/2 thìa tuyến đường

+ 3g muối

+ 2g hạt tiêu

+ 3g hạt nêm

vật liệu làm cho nước sốt

+ 1 thìa bột ngô hoặc bột năng

+ 5g hạt nêm

+ 1/2 thìa nước mắm

+ 100ml nước

- bắp cải rửa sạch, bóc lấy lá.

- Cà rốt, măng tây thái lát. Nấm kim châm cắt đôi.

- Đun sôi nước trong nồi, thả lá bắp cải vào đun từ 2 phút.

- Sau chậm triển khai nhanh tay vớt lá vào 1 mẫu bát có đựng sẵn nước lã.

- Đổ măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo. Nêm muối, hạt tiêu, tuyến đường, hạt nêm và nước mắm. Đảo đều cho tới lúc những loại rau củ chín mềm.

- Lấy lá cải bắp, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như quấn nem.

- Đặt bắp cải cuộn vào khay hấp, hấp từ 5 phút rồi vớt ra đĩa.

- Đổ nước, bột ngô, hạt nêm, nước mắm vào đun cho tới khi nước sánh lại.

- Rưới nước sốt lên bắp cải cuộn và thưởng thức.