Nguyên liệu:

-Thịt nạc đùi heo mang thêm chút mỡ xay nhuyễn: 500g

- Đu đủ xanh: 200g

- Chuối xanh: 1 quả

- Khế chua: một quả

- Cà rốt: 1 củ

- Dưa chuột: 1 quả

- Lạc rang giã dập: 100g

- Sả: hai củ

- Bột năng: 30g

- Rau sống rau thơm

- Hành khô, tỏi, ớt tươi

- Bánh tráng, bún để ăn kèm

- Dầu hào, dầu mè, gia vị, đường, nước mắm, dấm gạo, que tre.

cách thức làm:

- Rau sống rau thơm nhặt rửa thật sạch để ráo nước. Hành khô, tỏi bóc vỏ, sả lấy phần non cắt lát cho đầy đủ vào xay nhuyễn hoặc bằm thật nhỏ. Pha nước mắm chua ngọt với dấm tuyến đường và nước chín cho vừa miệng rồi thêm chút tỏi ớt băm nhỏ vào để riêng sang 1 bên. Cà rốt dùng 1/2 củ bào sạch vỏ nạo sợi nhỏ cộng có đu đủ xanh nạo sợi, cho một chút muối vào trộn đều cho ngấm rồi vắt thật khô thả vào bát nước mắm chấm chua ngọt đã pha. Phần cà rốt còn lại cộng sở hữu khế chua, dưa chuột, chuối xanh thái cọng to, ngâm qua nước muối cho khỏi thâm rồi bày lên đĩa.

- Ướp giết thịt xay mang tỏi, hành khô, sả xay nhuyễn, 30g bột năng, nêm thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa trục đường, 1/2 thìa gia vị và hai thìa dầu mè.

- Trộn đều tất cả các gia vị vào có giết rồi để làm thịt vào trong ngăn đá tủ lạnh chừng 20 phút cho giết thịt lạnh và tương đối cứng vào.

- Sau 20 phút, Cả nhà bỏ giết mổ xay ra, dùng tay sở hữu đeo găng ninon nhồi lại thật kỹ để tạo độ dai cho giết.

- dùng chừng 30g làm thịt, nắm trên tay thành nắm dài và chắc.

- Xiên que tre vào giữa và nắm lại 1 lần nữa để giết bám chắc vào que.

- Cho lên bếp nướng, giả dụ sở hữu điều kiện Anh chị em sở hữu thể nướng bằng bếp than hoa là ngon nhất, bên cạnh đó bạn có thể cho vào lò nướng hoặc nướng bằng vỉ nướng điện như mình trên đây thì rất nhanh và tiện thể nhé.

- trong khi nướng, Các bạn day trở đều các mặt để nem chín vàng đều, nướng từng mẻ một để nem lụi chín đều.

- Cho nem lụi ra đĩa rồi rắc một chút lạc rang giã dập lên là mang thể thưởng thức được rồi.

- khi ăn, Anh chị cho nước chấm mang đu đủ và cà rốt bào sợi ra bát riêng, thêm ớt tươi tùy thích. dùng bánh tráng cuốn mang cà rốt, dưa chuột, khế chua, chuối xanh cắt sợi thêm chút rau thơm và bún rồi cuốn với chả lụi chấm nước mắm chua ngọt thì rất là ngon và hấp dẫn.

- Nên ăn lúc nem lụi còn nóng hoặc có điều kiện thì bày chảo nướng ở giữa rồi mọi người vừa nướng vừa cuốn ăn sẽ rất vui và thú vị. Nem giòn mà dẻo dai, thơm mùi gia vị ướp cuốn cộng rau thơm sẽ khiến mọi người chỉ ăn đến no thôi.

Chúc Cả nhà thành công mang cách thức khiến món nem lụi thuần tuý mà ngon tuyệt này nhé.